La bogega de Sa-Torre está a su disposición para satisfacer
su paladar con los mejores vinos.

Aquí solament le describimos algunos de los vinos más
tradicionales que se elaboran en Mallorca.

Pero Ud. podrá elegir también entre muchas otras opciones
de nuestra extensa Carta de Vinos cuando venga a visitarnos.


Armero i Adrover Tinto Collita 2000
Color rojo granate claro, con ribetes violáceos, de capa media.
Limpio y muy brillante. Netos aromas de intensidad media que
recuerdan a bayas rojas en sazón (grosella), sobre un fondo
vegetal. Recuerdos amielados y a tallo de geranio. Ataque en
boca suavemente cálido, que da lugar a un paso ligero, sápido y
de marcada acidez que denota viveza y jovialidad. Retronasal
limpia, con acentuadas notas a hollejo y nuevamente afrutado.
Final de boca seco, fresco, poco tánico y de fácil trago, con un
post-gusto de persistencia media levemente amargoso.
D.O./Zona: Plà i Llevant de Mallorca. Variedades de uva:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Callet.
Gastronomía: Entradas calientes, guisos tradicionales, carnes
blancas poco elaboradas.
Consumo: Consumo corto plazo, desde ahora a 12-16 meses.
Temperatura de servicio: Entre 14° y 16°C.

Jaume Mesquida Cabernet Sauvignon Tinto
Vino elaborado con uvas Cabernet Sauvignon en un 90% y un
10% de Merlot. Presenta una graduación alcohólica de 12,5%
VOL. Presenta un color intenso. En nariz se abre en un abanico
de aromas silvestres que recuerdan a moras, arándanos y
frutas del bosque, aromatizados con aromas especiados
provenientes de la crianza. En boca es recio, caliente, con unos
taninos muy presentes que pronostican un vino fácilmente
mejorable en cinco años en botella. El final es largo y agradable
con predominios de retro-gusto de café y chocolate.

Jaume Mesquida Cabernet Sauvignon Rosado
Vino varietal 100% Cabernet Sauvignon. Presenta una
graduación alcohólica de 12,5 % Vol. Este vino constituye la
expresión máxima de la variedad elaborada en rosado.
Presenta un color rojo cereza con matices violáceos.
El aroma es potente y afrutado con sutiles tonos especiados.
Fresco en la boca produce una sensación sin embargo densa
con final aterciopelado.

Miquel Oliver AIA 99
Selección de uvas Merlot 5 meses en barrica nueva de roble
americano y francés.

Macià Batle Crianza Tinto
Una vez más se insiste en el trabajo con las uvas tradicionales
de Binissalem, pero apoyadas en este caso por una Cabernet
que ayuda a crear una pigmentación completa y una
estructura con envergadura para superar una crianza de
varios meses en barrica. Tras el vivo color cereza, la nariz
regala en este tinto un carácter netamente mediterráneo,
pleno de fruta madura. En la boca resulta sabroso, algo cálido
y etéreo, y con unos taninos quizás no demasiado evidentes
pero maduros y redondos.

Hereus de Ribas Crianza "Collita Especial" Tinto
Lleva el retrato de un vino mediterráneo pero con la filosofía
de los buenos tintos de otros confines refinados porque nace de
la Manto Negro, la Tempranillo y la Cabernet Sauvignon.
Desprende aromas de uvas negras bien maduras con recuerdos
de moras, ciruelas y ciertos toques mentolados. La madera está
presente sólo a falta de que el tiempo lime sus aristas. Aún así
los taninos en boca son suaves y amables, con una sabrosa
expresión de fruta madura.

FINCA SON BORDILS TINTO 99
Variedades (50%) Merlot, (20%) Manto negro, (10%) Callet,
(15%) Cabernet y (5%) Sirah. Las uvas que forman este
armonioso "coupage" fueron vendimiadas en su momento
óptimo de maduración, según cada variedad. Con la variedad
Merlot se pretende obtener la fruta negra y los aromas tostados.
Las variedades Callet y Manto negro aportan a este vino el
calor y un cierto grado de tipicidad. La variedad Cabernet
contribuye a darle cuerpo al vino. El vino reposó durante tres
meses en barricas de roble mixto americano y francés.
Color rubí intenso muy cubierto. En nariz es completo e
interesante. Fruta muy presente; especialmente fruta roja
muy madura. Madera bien integrada con claros tonos
vainillados y ligeros recuerdos de regaliz y café.
En boca es muy potente y recio. Taninos muy presentes que
garantizan una buena evolución que podrá prolongarse al
menos durante cuatro o cinco años.

Gran Vinya Son Caules Tinto
Variedades Callet 70%, Merlot, Cabernet, Shira, Manto negro
30%. Vino con mucha capa, rojo intenso con ribete violeta.
Aromas muy complejos que recuerdan a confituras, a las
frutas silvestres, especialmente a la zarzamora, aromas a
cuero, tostados, a combinación de especies. En la boca muy
sedoso, largo y con mucho cuerpo. Redondo y equilibrado, con
retronasal a frutas secas. 12 meses en barricas de roble
francés y americano (nuevas).